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    培训课堂

    未来,保姆要下得厨房进得书房

    点击数:37532015-09-06 17:34:13

    “年纪较轻,学历较高,会电脑,会一门外语,普通话标准,还会开车……”这不是企业的招聘广告,而是未来一名保姆要具备的素质。昨天下午,记者从“快易洁”杯江苏经贸职业技术学院烹饪大赛暨大学生管家招聘说明会上获悉,南京保姆市场将细化,大学生将充实到家政行业队伍,除了目前会做家务的保姆外,电视里的那些“高级管家”也将走进南京人家庭。


    大学生端着自己炒的青椒土豆丝向老家政请教
     [现状]
    九成保姆的文化水平在初中以下
    江苏省家庭服务业协会秘书长张乔表示,省内有20多万家政服务从业人员,90%是农民工,90%的文化水平都在初中以下。加上缺乏行业规范,不少家政中介公司在未弄清楚保姆服务熟练程度的情况下,便让其匆忙上阵。“可以说,高端家政市场需求特别大。”南京快易洁家政服务有限公司主管夏宁说,他们经常接到相关的需求电话,对方愿意高价请高素质的保姆,这些电话多来自一些高档小区的住户及来宁工作的外籍人员,“可现状是我们找不到这样的人。”
    全省一年仅40多人报考四级保姆
    记者从省职业技能鉴定中心了解到,按照职业标准,高端家政至少要达到三级保姆水平,也就是管家级保姆。但中心自2001年开始举行家政服务员职业资格考试以来,还没有一位家政从业人员来报考过,即便技能要求较低的四级保姆,报考的人也很少。其实,四级的要求并不高,只是有“衣着打扮得体、会制作主食、会保洁保养地面、会保育婴幼儿”等要求,可“一年全省就40来个报考,通过率很低”。
    相比而言,三级保姆要求较高,除了要求报考者至少有一年的家政服务从业经历,还要求能主持家庭宴请和聚会,至少会跳两种交谊舞;懂得如何美化家居、对家庭常见花卉进行合理摆放;会熟练使用家庭办公设备、电脑文字录入、收发传真;合理安排家庭日常开支;能用英语进行会话;根据家庭成员要求合理安排膳食;会幼儿教育等等。
     [举措]
    高职院校要培养“大学生管家”
    江苏经贸职业技术学院继续教育学院书记黄利文介绍,现在不少高收入家庭想找的并非只是保姆,而是一个“既能上得厨房,又能进得书房”的高级管家,比如懂英语,会操作电脑,懂营养搭配,会驾车,能帮助雇主处理信函等。“高端家政服务人员通过学校系统培养产生,应该是一条很好的路子。国外就有很多大学设立了家政专业。”黄利文说,目前江苏只有少量的高职院校开设了相关专业,而且大多瞄准的还是老年服务市场,比如他们学校就有老年服务与管理专业。
     “我们近期准备办家政培训班,感兴趣的大学生都可以来报名。未来,我们还将开设家政学专业,面向社会招生,培养复合型高级家政员。”黄利文认为,现在一名大专生毕业,工资在两千元左右,但是培训完后,若从事家政,起薪起码5000元。
     [问题]
    大多数大学生对此有职业歧视
    对“大学生管家”这个新职业,大学生是怎么看的?食品营养与检测专业的大一女生彭娇告诉记者,她不想去扫地洗衣服,伺候人。还有学生表示,如果是管理的岗位,可以考虑。
    夏宁认为,目前南京的高端家政行业才刚刚起步,眼下学生们多是冲着“高端”“高薪”而来,作为独生子女,他们多数对收获的要求高,但对付出的承受力却很低,他们嫌保姆工作脏、苦、累。高端家政人员的目标是管家、家政公司经理等,但起步却要从最基层的保姆做起,有了实践经验后才能逐渐提升。“这是一个过程,随着需求大,以及随着雇主年龄结构的变化,对这份职业的认识会逐步改变的。当然,这也需要有勇气的学生大胆地尝试。”
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